制作健康药膳，宣传民族医药文化

----医药与健康协会"红糖龟苓膏"DIY活动圆满开展

2018年4月26日下午，医药与健康协会的成员们在实训楼开展了红糖龟苓膏制作活动。此次活动，由医药健康协会社团负责人唐小艳、张星星、胡万成、钟太英等同学与制药学院赵文婷老师共同策划实施，并得到制药工程学院领导高小丽书记大力支持。此次活动通过向同学们传授龟苓膏这种药膳的制作方式。借此机会向大家介绍中药在日常饮食生活的应用，以及民族医药文化渊远流长的历史。

在活动中，指导老师赵文婷给会员们介绍了龟苓膏的来历、配方以及制法。龟苓膏是我国古代宫廷御用药膳，多见于南方广西、广东一带。配料为鹰嘴龟和土茯苓，故得名龟苓膏。该药膳的主要功效为滋阴润燥、清热解毒，除火烦躁。盛夏季节食用尤为宜人。此次活动采用的原料为纯天然的龟苓膏粉、纯净水、葡萄干、自己熬制的红糖水、山楂片等食药材。经过询问，大部分会员们之前并未听过或用过龟苓膏。同学们热情高涨，亲手称量，搅拌，待到熬制成膏再搭配辅料点心。等到作品终于出炉，大家都觉得非常有成就感，纷纷拿出手机记录自己"有颜有味"的作品。 

"口感如何呀？"赵老师问现场忙得热火朝天的同学们。

"嗯，超好吃！"美味在前，大家都吃得根本停不下来。

制药学院的老师们品鉴了同学们的产品之后，也频频点头称赞味道很棒。现场师生们都强烈要求这样的活动可以多开展几次。

    本次活动培养了同学们的动手能力和产品工艺探索的能力，使大家体验中药日常保健点滴。在活动中，尤其强调环保，大家都自带餐具，减少一次性不可降解物品使用。活动结束后，大伙将龟苓膏装进自己带来的餐具里面，冒雨带去和朋友、老师分享，这样的感情令人感动哦。
    天气热了，动手调配一份简单药膳，送给家人朋友，口感是清凉的，心意却是暖暖的哦。

龟苓膏原料：

龟苓膏粉（药店或超市有售）

红糖、葡萄干、花生、山楂片、饮用水

制作步骤：           

步骤一：将一小匙（约10g）龟苓膏粉放入容器内

步骤二：取一碗约200ml的水，慢慢倒入容器并搅拌均匀

（注意，粉和水的比例是1：20）

步骤三：然后放到慢火上一边加热一边搅拌，直到水沸腾就可以移锅了（此时的龟苓膏还是稀稀的糊状）

步骤四：在常温下放置冷却，半个小时后后凝固成胶状（没有冷却是不结膏的）

夏天可以放入冰箱适当保存，食用时加入红糖水、葡萄干风味更佳。

备注：医药与健康协会一直致力于传播医药健康知识，丰富大学生课外生活。请持续关注我们，还会有更多精彩活动哟。

（医药与健康协会 供稿）